📍 Чернігівщина⏱ 40 хв🍽 Порцій: 4вегетаріанське

Мачанка з млинцями

Густа підлива, у яку вмочають млинці

Звідки страва

Чернігівська область

Історія

На Поліссі мачанку готували з ковбасою або грибами, а млинці слугували замість ложки.

Сьогодні

Основа — засмажка з борошном і сметаною, до якої додають гриби чи м’ясо.

Інгредієнти

• 300 г печериць
• 150 г цибулі
• 200 мл сметани
• 30 г борошна
• 8 млинців

Приготування

1. Гриби наріжте й обсмажте з цибулею.
2. Присипте борошном і прогрійте хвилину.
3. Влийте 200 мл води, доведіть до кипіння.
4. Додайте сметану, посоліть і потушкуйте 5 хвилин.
5. Зніміть із вогню, дайте настоятися.
6. Подавайте з теплими млинцями.

Як подавати

Подавайте гарячою в мисці, поруч — стос млинців.

Джерела

• Буряки · власна редакція

Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.