Медівник
Медовий пиріг, що м’якшає на другий день
Звідки страва
Київська область
Історія
Мед був головним солодким продуктом до появи дешевого цукру, тож медові пироги пекли на свята й ярмарки.
Сьогодні
Тісто замішують на меду з содою, а готовий пиріг лишають на ніч, щоб став м’яким.
Інгредієнти
- 200 г меду
- 350 г борошна
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 1 ч. л. соди
Приготування
- Мед із маслом розтопіть на малому вогні, не доводячи до кипіння.
- Зніміть із вогню, додайте соду й перемішайте: маса підніметься.
- Вбийте яйця, коли суміш охолоне.
- Поступово всипте борошно й замісіть м’яке тісто.
- Випікайте у формі 35 хвилин при 180 °C.
- Дайте вистигнути й залиште на ніч.
Як подавати
Подавайте зі сметанним кремом або просто з чаєм.
Джерела
Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.
Відкрити мапу смаків →