📍 Закарпаття⏱ 240 хв🍽 Порцій: 4рослинне

Сливове повидло

Густе, темне, без жодного грама цукру

Звідки страва

Закарпатська область

Історія

У закарпатських селах сливи уварювали в мідних казанах цілу ніч, помішуючи по черзі. Таке повидло зберігалося роками.

Сьогодні

Сливи уварюють до густоти, а солодкість дає сам плід.

Інгредієнти

• 3 кг стиглих слив
• 1 лимон
• 1 ч. л. кориці

Приготування

1. Сливи помийте й вийміть кісточки.
2. Складіть у широкий казан і поставте на малий вогонь без води.
3. Уварюйте 3–4 години, часто помішуючи дерев’яною ложкою.
4. Додайте сік лимона й корицю за півгодини до кінця.
5. Гаряче повидло розкладіть у стерилізовані банки.
6. Закрийте й переверніть до охолодження.

Як подавати

Подавайте до млинців, вареників або хліба з маслом.

Джерела

• Буряки · власна редакція

Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.