📍 Уся Україна⏱ 25 хв🍽 Порцій: 4вегетаріанське

Сирники

Золота скоринка до ранкової кави.

Звідки страва

Уся Україна

Історія

Сирники готують із кисломолочного сиру. Це страва, спільна для кількох кухонь Східної Європи; українська домашня традиція має безліч пропорцій і способів подачі.

Сьогодні

У цьому варіанті небагато борошна. Сухий, добре відтиснений сир допомагає зберегти ніжну середину.

Інгредієнти

• 500 г кисломолочного сиру
• 1 шт. яєць
• 40 г цукру
• 60 г борошна
• 30 мл олії

Приготування

1. Сир відтисніть від зайвої сироватки.
2. Розімніть виделкою.
3. Додайте яйце, цукор, щіпку солі й 40 г борошна.
4. Змішайте.
5. Із рештою борошна сформуйте 8–10 невеликих сирників.
6. Смажте на середньо-слабкому вогні 4–5 хвилин з кожного боку.
7. Потім потримайте під кришкою 2 хвилини до готовності середини.

Як подавати

Подавайте зі сметаною, ягодами або варенням. Оберіть одну добавку, щоб відчути смак сиру.

Джерела

• Енциклопедична довідка

Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.