Налисники із сиром
Тонкі млинці, що тануть у маслі.
Звідки страва
Чернігівська область, Сумська область
Історія
Налисники — тонкі млинці з начинкою. На Чернігівщині відомі варіанти із сиром або маком, які додатково запікають. Начинки й форма згортання різняться.
Сьогодні
Домашня версія з кисломолочним сиром спершу печеться на пательні, а потім коротко запікається.
Інгредієнти
- 400 мл молока
- 160 г борошна
- 2 шт. яєць
- 400 г кисломолочного сиру
- 50 г цукру
- 40 г вершкового масла
- 20 мл олії
Приготування
- Збийте яйця з молоком, 10 г цукру й дрібкою солі.
- Вмішайте борошно та олію, залиште на 15 хвилин.
- Спечіть тонкі млинці на добре розігрітій пательні.
- Сир змішайте з рештою цукру.
- Загорніть у млинці й викладіть у форму.
- Додайте зверху масло, накрийте форму й запікайте 15–20 хвилин при 170 °C.
Як подавати
Подавайте теплими, зі сметаною. Порцію можна розділити на невеликі рулетики.
Джерела
Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.
Відкрити мапу смаків →