Пампушки з часником
Теплі, пухкі, з ароматом часнику.
Звідки страва
Уся Україна
Історія
Пампушки — невеликі вироби з дріжджового тіста. Несолодка печена версія з часником особливо відома як супровід борщу. Існують також солодкі та смажені різновиди.
Сьогодні
Домашні пампушки випікаємо разом у формі й змащуємо часниковою олією ще теплими.
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 240 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 15 г цукру
- 50 мл олії
- 15 г часнику
- 10 г кропу
Приготування
- Змішайте воду, дріжджі й цукор.
- Додайте борошно, 25 мл олії та сіль.
- Вимісіть м’яке тісто.
- Накрийте й залиште приблизно на 60 хвилин, до збільшення об’єму вдвічі.
- Сформуйте 12 кульок, викладіть у форму.
- Дайте підрости 20 хвилин, випікайте при 190 °C приблизно 25 хвилин.
- Змішайте решту олії з подрібненим часником і кропом.
- Змастіть теплі пампушки.
Як подавати
Подавайте до борщу. Розламуйте руками, щоб відчути м’яку середину.
Джерела
Перевіряйте склад на алергени. Час і кількість — орієнтовні.
Відкрити мапу смаків →